Ser vegano en Alemania

Veggie World

El pasado fin de semana tuvo lugar en Düsseldorf el Veggie World*, la feria de estilo de vida vegano más importante del mundo.

Según la Unión Vegetariana y Vegana Alemana (VEBU) Alemania cuenta con aproximadamente 900.000 veganos y casi 8 millones de vegetarianos, por lo que en comparación con otros países tener un estilo de vida vegano o vegetariano en Alemania es muy normal.

A pesar de que Alemania siempre se ha situado entre los 10 países europeos con mayor consumo de carne de vacuno y porcino per capita, esta tendencia ha ido decreciendo en los últimos años, de hecho, unos 42 millones de Alemanes son vegetarianos a tiempo parcial, es decir, evitan comer carne durante dos días a la semana.

Por todo ello, la oferta de productos veganos es mucho mayor aquí que en otros países europeos. ¿Has oído hablar de la Schivelbeiner Strasse? Situada en Berlin es conocida por ser la primera avenida vegana del mundo, y en ella se pueden encontrar desde negocios de ropa hasta supermercados pensados para personas con un estilo de vida vegano.

En otras ciudades, como Düsseldorf o Colonia, no tenemos una avenida vegana, pero si que podemos encontrar una gran oferta de productos alimenticios en los supermercados, así como platos específicamente pensados para personas veganas en los menús de los restaurantes.

A ver si un día saco tiempo y escribo un post con más información a cerca de productos veganos y donde encontrarlos. Por el momento vamos a abrir el apetito con algunas de las novedades que descubrí en el Veggie World de la semana pasada. ¡Comencemos!

Espirulina

¿Qué es la espirulina? La espirulina es una microalga, cultivada principalmente en la región del Chad, que cuenta con un alto contenido en proteínas y minerales. Entre sus beneficios podemos encontrar su gran aporte de hierro así como su ayuda a la mejora del sistema inmunológico.

Vegano Alemania

En el Veggie World tuve la oportunidad de hablar con los mayores productores de espirulina de Europa. Akal Food es una empresa francesa que produce y vende espirulina en distintos formatos: polvo (para beber disuelto en agua) y alga. En la foto de arriba se ve como no pude evitar comprar los dos formatos, hay que probar de todo, ¿no? (Consejo: La espirulina añadida a la ensalada le da un sabor interesante 🙂 )

Rice Mice

Muchas veces noto el escepticismo en la cara de mis amigos cuando les invito a probar algo vegano, sin embargo, una vez pasado el choque inicial el comentario suele ser siempre el mismo “¡ah! pues está muy bueno, no se nota la diferencia”.

La gente suele pensar que los productos veganos o los productos sin gluten/huevo/leche van a tener peor sabor que aquellos a los que estamos acostumbrados, pero sé por experiencia que eso no es así. Y para que lo compruebes te aquí va mi segunda adquisición

Veggie World

Tuve la suerte de conocer a la gente de Rice Mice la semana pasada y me pareció una pasada, no sólo porque fueron muy atentos y sus productos están riquísimos sino porque, además, sus productos están pensados para todo tipo de alergias alimenticias. ¿Qué significa esto? Pues que ya no importa si eres alérgico a los productos lácteos, a los cacahuetes o al gluten porque puedes seguir disfrutando del chocolate y de galletas caseras sin volverte loc@ 🙂 En la foto aparecen las galletas de manzana y jengibre (una perdición) y una muestra de todos los chocolates que tenían en el stand del Veggie World (el más bueno de todos es el chocolate con fresas 🙂 aunque como ya sabes tengo una leve adicción a las fresas… upssss…)

Zumo de granada

Está científicamente demostrado que el zumo de granada es muy rico en antioxidantes, vitaminas (A,E,C) y minerales así que ¿por qué no probarlo?

Veggie World

El zumo de la foto es el que compré en el stand de Granar una empresa alemana productora de zumos y productos alimenticios bio. En concreto este zumo es un zumo concentrado de granada y sabe como si acabasen de exprimir la granada en el mismo instante que lo bebes. ¡Riquísimo!

Para terminar te presento un aceite de oliva biológico que adquirí tras hacer una cata de aceites.

Vegano Alemania

Durante la cata pude degustar aceites de oliva italianos, griegos y españoles, aunque al final me decanté por nuestros vecinos portugueses para aliñar mis ensaladas durante las próximas semanas.

Como ves acudiendo a un evento vegano se pueden descubrir productos muy interesantes. Y tú, ¿te interesa el modo de vida vegano? ¿Has acudido a algún evento de este tipo? ¿Te animás a probar estos productos? ¿Conoces alguno más? ¡Escribe tu opinión! 🙂

*Si quieres más información sobre este evento sólo tienes que entrar en su página web veggieworld.de/es , en ella encontrarás más información así como los lugares donde el Veggie World tendrá lugar próximamente.

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Alimentos de temporada en Alemania

alimentos temporada alemania

¿Alguna vez has tenido antojo de comer un alimento en concreto y has oído como te decían “no hay de eso, todavía no es la época”? A mi me solía pasar con las fresas cuando era pequeña, no sé por qué pero el antojo siempre me pillaba en mala época…

Alemania no es país para transgénicos

Poco a poco los alimentos transgénicos han ido ganando más peso en el mercado permitiéndonos así tener antojos más a menudo.

Sin embargo, Alemania no es país para transgénicos. No sólo porque mucha getne los mira con escepticismo, sino también porque aquí todavía está muy arraigada la costumbre de comprar y disfrutar las frutas y verduras de temporada.

¿Te has fijado en la primera, y por el momento única, foto de este post? Así están todos los mercados y supermercados alemanes en este momento; llenos de calabazas y coles de bruselas. En cambio, en otra épocas del año, como por ejemplo en Abril, se llenan de otros productos como pueden ser espárragos y ruibarbo.

¿Cómo podemos saber que vamos a encontrar en los supermercados y restaurantes alemanes durante los distintos  meses del año? (si, comer comida de temporada afecta de igual manera a los menús de los restaurantes más tradicionales).

Para responder a esta pregunta te animo a jugar a un juego.

Haciendo click aquí vas a encontrar el Saisonkalender de la página web “Deutsches Obst und Gemüse”, ó lo que es lo mismo, un calendario donde encontrarás las frutas y verduras de cada temporada.

Una vez en la página si te fijas a mano derecha, justo encima de los doce meses del calendario, encontrarás un botón que te permite elegir el tipo de producto sobre el que informarte; puedes elegir entre frutas (Obst) ó verduras (Gemüse), ¿decidido?. ¡Empecemos!

Hay dos maneras de jugar a este “juego”:

  • Haciendo click sobre el producto que te interesa (en mi caso voy a usar de ejemplo mis queridas fresas). Al hacerlo te aparecerá un cuadrado indicándote los meses del año durante los que podrás encontrar ese producto en las tiendas. Siguiendo con el ejemplo de las fresas podemos ver que a partir de Mayo hasta Septiembre puedo encontrarlas en todas partes, sobre todo en Junio, Julio y Agosto (amantes de las fresas… Nos quedan unos meses aún 😉 )

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  • Haciendo click sobre los distintos meses del año. Una vez hecho te aparecerán los productos que están en temporada alta (Hauptsaison) y en temporada baja (Nebensaison). Ten en cuenta, que aunque haya productos en temporada baja no quiere decir que no estén disponibles en las tiendas y mercados, sino que encontrarás menos variedad de los mismos.

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Personalmente me parece una página muy útil e interesante para los que vivimos aquí, aunque he de reconocer que después de un par de años ya comienzas a saber que te va a tocar comer cada mes ;). ¿Te ha gustado el Saisonkalender? ¿Lo encuentras útil? Y tú, ¿eres de esas personas que comen de temporada ó comes de todo durante el año? ¿Podrías adaptarte a esta costumbre alemana?

 

8 curiosidades sobre Alemania

¿Preparados para conocer algunas curiosidades sobre Alemania?

1. Los Alemanes beben al rededor de 120 Litros de cerveza por persona al año

2. Se cree que la tradición del árbol de Navidad viene de Alemania

3. El 60% de los vídeos más populares de YouTube están prohibidos en Alemania 

4. Alemania fue el primer país del mundo en llevar a cabo el cambio de horario para ahorrar energía

5. Berlin tiene más puentes que Venecia y es 9 veces más grande que París

6. La Fanta se creó en Alemania debido a las dificultades para importar el jarabe de Coca-Cola durante la Segunda Guerra Mundial 

7. Cada año se desactivan unas 5.500 bombas de la Segunda Guerra Mundial en Alemania

8. Los Alemanes tienen 300 variedades de pan

 

¿Cuál os ha sorprendido a vosotros?